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采访中，记者还了解到，无论是“黑珍珠”首次在南昌”开城“，还是2025黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛典一年后在南昌举办，背后都离不开政府相关部门的大力推动与积极争取，旨在让“赣菜出赣”计划越做越响亮。明年此时，当“黑珍珠”颁奖盛典来到南昌，全国餐饮界对赣菜将有更新的认识和更深入的了解。“黑珍珠”与江西的不断亲密接触，也必将促动更多赣菜餐厅亮相“黑珍珠”榜单。 首度上榜“黑珍珠”，在业界看来，并不仅仅是春天来了·雅集、牡丹亭（新天地店）两家餐厅获得了荣誉，而是让全国看到了赣菜的隆重登场，是赣菜品牌得到业界和社会的广泛认可，赣菜门店的发展正迈向高端化和精致化。在春天来了·雅集店，已经有一些来自周边省份的美食爱好者慕名前来尝鲜、探店打卡，希望通过更精致的体验了解赣菜。这也或将成为南昌吸引更多外来中高端游客的又一张名片。 活动期间，境内外米其林、黑珍珠等精致餐厅主厨代表亲临现场，展销本店招牌菜、限时菜，发布一系列新品、新业态，推出现场定制套餐和到店优惠套餐，创新餐酒、餐茶搭配产品，引领美食潮流，给消费者带来各色星厨色声香味触的新鲜体验。开幕式上，大董中国意境菜、甬府、白天鹅宾馆、誉珑轩等北上广澳四地的代表餐厅主理人，联手演绎黑珍珠3钻“八手晚宴”，四方精彩，一馔盛放。 据悉，活动期间，境内外米其林、黑珍珠等精致餐厅主厨代表亲临现场，展销本店招牌菜、限时菜，发布一系列新品、新业态，推出现场定制套餐和到店优惠套餐，创新餐酒、餐茶搭配产品，引领美食潮流，给消费者带来各色星厨色声香味触的新鲜体验。开幕式上，大董中国意境菜、甬府、白天鹅宾馆、誉珑轩等北上广澳四地的代表餐厅主理人，联手演绎黑珍珠3钻“八手晚宴”，四方精彩，一馔盛放。 入选“黑珍珠餐厅指南”与城市发展休戚相关。此次发布的黑珍珠榜单，全球共有30座城市的341家餐厅上榜，包括东京、新加坡、曼谷等亚洲大都市，南昌是第29座上榜城市。今年，南昌与福州成为国内最新上榜城市，与这几年南昌的城市发展繁荣和外来游客对赣菜越来越青睐有着很大关系。美团、大众点评数据显示，过去一年，每到节假日，江西的外来游客激增，如2023年国庆假期，在南昌餐饮消费的外来客同比上涨了30%左右，这个数据在业内人士看来是十分可观的。“与周边省会城市相比，南昌的增幅是最大的，南昌正加快脚步迅速拉近与武汉、长沙的差距。” 据悉，活动期间，境内外米其林、黑珍珠等精巧餐厅主厨代表亲临现场，展销本店招牌菜、限时菜，发布一系列新品、新业态，推出现场定制套餐和到店优惠套餐，立异餐酒、餐茶调配产品，引领美食潮流，给顾客带来各色星厨色声香味触的新鲜体会。开幕式上，大董我国意境菜、甬府、白天鹅宾馆、誉珑轩等北上广澳四地的代表餐厅主办人，联手演绎黑珍珠3钻“八手晚宴”，四方精彩，一馔盛放。 除了推荐珍珠，这篇也来聊聊珍珠怎么搭配得日常又时髦~准备了4套look供大家参考，不同年龄、不同穿搭风格都可以参考，来看看哪套是你的菜~ 据了解，为挖掘餐饮优秀人才，此次黑珍珠持续面向在烹饪领域取得突出成就、极具发展潜力的优秀主厨颁发个人奖项。今年起，黑珍珠还将增设“年度菜品奖”，鼓励菜品研发创新和本土食材的推广。2024年度菜品奖从独特性、烹饪水平、市场认可度三方面评选出10道菜，除鲁菜，川菜等八大菜系外，还包含楚菜、滇菜、潮汕菜等地方菜系菜品。 珍珠冷着眉眼却嘴角含笑，声音娇滴滴的“陛下，您要吓死臣妾啊。”皇帝抱着美人坐下，就着珍珠的手一杯一杯喝着酒，一筷一筷吃着菜。不多时身上燥热起来，扯下珍珠的纱衣和自己身上的束缚抱起羞答答的美人丢进屏风后的温泉池子里。 这种野菜的名字悦耳动听，一听之下便能激起人们品尝的欲望，它被称作“泽珍珠菜”。泽珍珠菜属于报春花科珍珠菜属，是一种一年生或多年生的草本植物，其全株光滑无毛，茎秆圆柱形且肉质饱满，基部时常显现出迷人的紫红色调，可能是单一直立生长，也可能是从基部分枝丛生。 他表示，连锁餐厅里预制菜的渗透率最高，单体餐厅少一些，即便是高档的黑珍珠餐厅，也有大约10%的预制菜，比如前菜、凉菜。 珍珠菜别称角菜、白苞蒿、乳白艾、香菜等。菊科多年生草本植物。以叶片及嫩茎梢供食。因其花枝具小型的白花，蕾期有如一串洁白晶莹的珍珠，故名珍珠菜。 从学习烹饪，到成为主管，再到担任厨师长，近二十年间，谭厨也曾先后任职于多家米其林和黑珍珠餐厅，并获得各类厨师技艺的殊荣，正是基于恩师的指导和经验的累积，对食材的选择和烹制有了个性的见解，能够将传统精品粤菜与各种风味相融合，有了私房菜的新风格。 菁禧荟由沪上知名餐饮人杜建青先生创立，是一家主打“新潮菜”的餐厅，注重选用优质食材结合传统潮汕做法烹饪，屡获黑珍珠、米其林殊荣。菁禧荟坚守新派潮州菜之理念，注重差异化、体现原创性，善用海味高汤烹调，追求至纯至味与平衡之道，充分释放传统潮汕菜的长处，并与时代紧密结合。 珍珠肠粉非常丝滑，整筒咬着吃有整筒咬着吃的风味，展开吃有展开吃的风味，就要陪着肉和菜一起，汤底也要带胡椒的辣味才过瘾。 如果想制作快手菜，珍珠肠粉最简单的吃法就是蒸着吃。蒸好后，淋上它原配的酱料就行了。想要吃的想，可以加些白芝麻和海苔碎。 临江宴一直以来在坚持遵循传统烹饪的基础上，将高品质食材与时令性、地域性、稀缺性、营养价值等因素结合，重新演绎苏浙菜，让其焕发新生光彩，临江宴（陆家嘴店）也由此取得黑珍珠一钻、金梧桐二星、铂金餐厅等成绩。 整体项目改造完成后，景祥街128号将成为数字化体验式商业街区，结合现代数字科技，打造不夜街，成为CBD后街夜经济消费新地标;以餐饮为载体，中国传统文化为核心，特色地方菜+国际美食为品牌文化输出的契合点，培育打造“黑珍珠、米其林”品质的餐饮街区；同时，建设绿色到家、到餐桌的产业供应链，促进乡村振兴重点扶持的农副产品销售，从而形成城市更新与乡村振兴的互联互动，互补互助的发展新模式。 南贝，是一家主打“自然与发酵”的天府川菜餐厅。学院派大厨团队精选四川本地食材和外地食材，利用自然香辛料和发酵调味，注重烹饪技艺的传承和创新。创新性地将餐茶搭配，为顾客呈现自然而美妙的天府味道创意菜。该餐厅被评为2021年黑珍珠餐厅，并在2022年金梧桐餐厅指南中获得“一星餐厅”的称号。 作为每年全行业瞩目的“明星”展览，中国国际珠宝展已成为企业品牌力和产品力集中体现的最佳舞台。本届展览集结了菜百首饰、七彩云南、中国黄金、吉盟珠宝、凯福珠宝、千足珍珠、爱迪生珍珠、天使之泪、千璞汇等数十家品牌齐聚一号馆，集中展示、发布品牌旗下最新贺岁新品系列、国潮珠宝系列、轻奢系列，婚嫁黄金系列、IP文创系列、原创专利产品等，呈现珠宝流行趋势，引领消费潮流。 作为每年全行业瞩目的“明星”展览,中国国际珠宝展已成为企业品牌力和产品力集中体现的最佳舞台。本届展览集结了菜百首饰、七彩云南、中国黄金、吉盟珠宝、凯福珠宝、千足珍珠、爱迪生珍珠、天使之泪、千璞汇等数十家品牌齐聚一号馆,集中展示、发布品牌旗下最新贺岁新品系列、国潮珠宝系列、轻奢系列,婚嫁黄金系列、IP文创系列、原创专利产品等,呈现珠宝流行趋势,引领消费潮流。